魚貝とトマトのサラダ

リコピンパワーいっぱい！トマト寒天レシピ

健康維持や「がんばらないダイエット」に大人気のトマト寒天。トマトには活性酸素を取り除くリコピンが豊富で食物繊維もたっぷり。便秘気味の人に特におすすめします。ここではトマトジュースを使っていつでも簡単にできるレシピでご紹介。冷蔵庫で2～3日は保存できます。


● 基本量（約250ml）
粉寒天……小さじ1
トマトジュース（有塩）……250ml
● 作り方 1. トマトジュースを中火にかけ、粉寒天をふり入れ、かき混ぜながら温める。
2. 沸騰したら弱火にし、約2分間寒天を煮とかす。
3. 流し缶に入れて冷蔵庫で20分程度固める。