大腸にやさしい生食

大腸にやさしい生食
さらにできるだけ食品は生で食べることをお薦めします。これはマクロビオテックの考え方ではありません。
「ナチュラル・ハイジーン（果実主義的穀菜果食）」がこれを薦めています。
アメリカでブームを巻き起こした「Raw Food Diet（生食ダイエット）」もこの考え方にそうものです。

このサイトでは特定の食事法、健康法をお伝えすることが目的ではありませんので、管理人が納得できたもの、検証したものをどんどんお伝えします。

これらの健康法で共通しているのは食品に含まれる酵素を大事にするために生で食べるべきだ、としている点でしょう。

酵素とは次のようなざまざまな働きをします。
１．栄養素を吸収できるよう食べ物を消化する（消化酵素）
２．免疫や自然治癒力を維持する（代謝酵素）
３．細胞の再生や修復を司る（代謝酵素）